post

Kladdkaka – chokoladekage

Denne weekend skulle vi have nogle gæster til kaffe søndag så jeg synes det var en oplagt mulighed for at få prøvet en ny opskrift af.

Valget lå på denne lækre chokolade kage – Kladdkaka.
Det en en svensk chokolade kage med 70% chokolade. Det er en meget koncentreret chokolade kage så jeg lavede lidt brombærkompot som vi fik til og så en lille klat vanilleis.
Det er ikke sidste gang jeg laver den!
Den er nem at lave, kan sagtens laves dagen før og bliver der rester kan det fryses ned.
Opskriften fandt jeg i et ældre Isabella magasin.
Du skal bruge:

    • Lidt smør og mel til formen
    • 95 g smør
    • 2 æg
    • 270 g sukker
    • 1 tsk. vaniljesukker
    • 100 g 70% chokolade
    • 1 nip salt
    • 90 g hvedemel
    • 4 spsk. kakao

Tænd ovnen på 175 grader alm. ovn.
Smelt smørret og lad det køle lidt ned.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen.
Hak chokoladen fint.


Rør alle ingredienserne sammen.
Smør en lille springform på omkring 23 cm med smør og drys den med mel, bank det overskydende mel ud af formen.
Hæld dejen i formen.

Bag kagen i 20-25 min.
Kagen skal stadig være blød i midten når den er færdig, det stivner når kagen er kølet ned.

Når kagen er kold drysses der med floumelis.
Server med lidt syrligt og vanilje is til.

post

Så er græsset trimmet..

Som i måske allerede har opdaget har weekenden stået på fødselsdag, både Martin og Oliver har fødseldag imorgen så det blev fejret i stor stil i weekenden(o:
Vi skulle begge arbejde fredag så Oliver blev passet hos farfar og farmor, så da vi kom hjem fredag var det bare så dejligt at kunne nå at gøre en masse ting klar til fødselsdagen, så man ikke skulle gøre det helt vilde når først gæsterne var kommet.
Græsplænen blev også trimmet for første gang i år, en fornøjelse at få det gjort og heldigvis skinnede solen.

Ind imellem var der også gang i kagebagningen så det hele kunne nå at blive klar.
Først lavede jeg den appelsinmousse der skulle i så den kunne nå at sætte sig, dernæst lavede jeg kagen som skulle deles til bunde og lod den afkøle. Det passede med at jeg kunne lægge kagen sammen fredag aften. Som i kan se på det første billede gør jeg det i den form bundene er bagt i.
Lørdag morgen startede jeg med at lave smørcremen og smurte kagen op 1. gang inden vi hyggede med morgenmaden, kagen blev smurt op 3 gange før det var rigtig godt. Imellem hver opsmørring kom kagen i køleskabet så det kunne stivne. Til sidst stod den bare på at få pyntet kagen og det er jo helt klart det sjoveste(o:

De fleste kom i løbet at eftermiddagen for at hygge lidt inden maden, det var rigtig inde hygge vejr den dag. Stegen blev godt nok grillet men resten forgik indenfor(o: Synes det er så smukt når flaget er rejst!

Søndag tog vi en tur i Løveparken og nød det dejlige vej og da Oliver senere sov til middag der hjemme gik jeg en tur i haven og hyggede mig lidt.

post

Fødselsdags lagkage

I lørdags fejrede vi både Martin og Olivers fødselsdag(o:
Det var en rigtig dejlig dag med familien, god mad, vin og kage.
Vi fik grillet oksehøjrebssteg med ovnbagte kartofler, lækker sovs og mango salat.
Til dessert fik vi denne kage som Martin og jeg har lavet, jeg har bagt kagen og Martin har været med til at dekorer den, han har blandt andet lavet traktoren med plov, synes selv den blev ret sej(o;

Oliver var ihvertfald meget begrejstret(o:

Er selv ret vild med fårene, synes de blev sjove.

Selve kagen bestod af en dejlig svampet chokoladekage og appelsinmousse. Opskriften fandt jeg på denne blog: Kreagrotten, næste gang jeg laver moussen vil jeg dog komme 7 husblas i i stedet for 6.