post

Efterårsferien

I sidste uge var vi så heldige at vi havde ferie, den var den dejligste ferie længe, total afslapning og familie hygge. Vi lånte mine svigerforældres sommerhus ved Følle, et fantastisk område! Tæt på vandet og man er omgivet af den smukkeste natur.
Følle ligger tæt på både Århus og Ebeltoft så der er også rig mulighed for shopping og hyggelige cafeture(o;

Der blev også mulighed for en lille sejltur(o: Rugbrødsmadder i det fri er bare et hit!

I søndags trængte vi til at lave lidt i haven så vi startede op på noget vi har snakket om et stykke tid.
Oppe ved vores vandværk var det hele vokset helt til.
Det var næsten ikke til at komme derop og der var kommet en masse senegræs ind imellem det hele.

Der var også en masse buskroser som vi var blevet trætte af, så de måtte lade livet for at gøre det nemmere.

Vores lille hjæper(o:

Nu får det resterende lov til at brede sig og forhåbentligt kan vi holde senegræsset nede.
Der er lavet en sti med fiberdug og grus så det er nemmere at komme op til vandværket.
Der kommer flere billeder når vi er helt færdige(o:

post

Weekendens arbejde

Så blev der lavet lidt mere i haven(o:
De sidste 3 weekender har vi været optaget så vi havde glædet os helt vildt til at komme i haven!
Vejret var fantastisk så vi kunne ikke forlange mere.

Der kom mere grus på oppe ved bålstedet, har hele tiden været meningen så det passede sammen med den anden side,
men er bare lige det med at få det gjort(o:

Synes det blev rigtig godt! Det skal lige gøres helt færdigt med nogle store og små sten.

Oliver skulle lige vande blomsterne og sig selv til sidst(o;

Det er nogle smukke farver der møder ens øjne lige nu. Ærteblomsten er blevet rigtig stor nu og dufter fantastisk.
Sankthansurt står også flot i farven.

Elsker solsikkerne, synes man bliver så glad hver gang man kigger på dem.

Der var også blevet plukket en masse æbler, så i weekenden blev der lavet æblegele.
Kom også en masse æbler i fryseren. De er skrællet og skåret i både så det er nemt at tage op enten til kompot eller kage(o:

post

Romantisk stemning i haven

Der er endelig kommet mere romantisk stemning i haven(o: Roserne ved bålstedet giver en fantastisk oplevelse.
Vi nyder dem flere gange om dagen når vi står i køkkenet og selvfølgelig også når vi er ude i haven.
Er så skønt at vi endelig har held med vores roser, men man bliver jo også klogere for hver gang der går noget galt(o;

SMUKT!!

Denne rose som jeg ikke kender navnet på, har den smukkeste duft.

Synes det er så flot et farvespil de giver.
Vi kan ikke rigtig finde ud af om vi skal plante lavendel nedenfor. Det skulle være godt til roserne i forhold til nytteinsekter,
men kan også godt lide den bare jord. Hvad synes i?

Bålstedet fra en anden vinkel.

post

Squash time

Så er der endelig kommet en masse squash i haven.
Der er som altid rigtig mange så har allerede foræret en del væk, men nyder at der er andre der kan få glæde af dem og de er jo meget nemme at passe. Synes det er fantastisk at se hvor kæmpe en plante/frugter det kan blive ud af et lille frø.

Vi bruger dem til mange ting, på panden sammen med aubergine, forårsløg, kartofler, frisk timian og til sidst lidt feta blandet sammen med. Det smager fantastisk, er sundt og meget nemt.

Lavede også en wokret i sidste uge. Der brugte jeg squash som pasta, Martin er ikke lige så begejstret som jeg er, men er nok lidt en mande ting(o; Jeg synes ihvertfald det er lækkert og meget sundere.

Det knap så sunde som mange af jer nok har prøvet er en squashkage, det smager så englene synger.
Specielt hvis der kommer cremecheese på.
Lavede en i weekenden til vi skulle have nogle gæster og havde googlet lidt forskellige opskrifter, men faldt over denne her fra Copenhagen Cakes og den kan varmt anbefales! Jeg valgte dog ikke at komme så meget frosting på som hun havde og det var jeg glad for, ellers ville den bliver alt for sød til vores smag. Dejlig svampet og krydret kage.

Imorgen står den på squash suppe med nogle andre lækre grøntsager så som, porre, gulerødder, selleri, nogle gange kommer jeg også lidt kartofler i.

Sidst men ikke mindst så er fyldte squash også meget godt. Der plejer jeg at lave en lidt krydret farsblanding, enten med svin eller okse. Dele dem på midten, skrabe det bløde ud og komme fyldet i. Drys lidt ost over inden de kommes i ovnen. Kan være jeg når at lægge en opskrift ud inden så længe, ellers plejer jeg selv at google for at få lidt inspiration.
Håber i kan bruge nogle af ideerne hvis i lige som os har rigtig mange squash(o: