post

Blommegrød

Haven bugner lige nu af blommer, vores blommetræ har i år så mange blommer at grenene går helt ned til jorden. Træet trænger virkelig til at blive beskåret, men venter til vi har høstet blommerne da det skulle være det bedste tidspunkt. Prøver lige at få taget et billede af træet imorgen så i kan se hvor vildt det er.

Oliver og jeg plukkede en gang blommer da vi kom hjem idag, de blev derefter skyllet og kom i en gryde dækket med vand så de kunne blive skoldet.

De skal kun lige koge 4-5 minutter og derefter have et kuldechok så skinnet er nemt at flå af.
Kom kødet op i gryden igen sammen med lidt sukker og kog det op indtil det er kogt tilpas ud.

Derefter smager man grøden til med sukker alt efter hvor sød man ønsker den og hvilke blommer man har i haven.
Til sidst jævner jeg grøden med lidt kartoffelmel blandet op med vand.

Grøden er nu klar til at komme på køl og skal nydes imorgen sammen med lækre pandekager.
Har jeg lovet mig selv at vi skulle have pandekager og blommegrød, når blommerne var klar(o;
Vi fik det altid dengang jeg var barn når blommerne var klar.
Grøden er også lækker sammen med lidt skyr og müsli.
Til sidst får i lige lidt billeder fra haven.

Sommerfuglebuskene står rigtig flot lige nu.

Lyngen er også sprunget ud.

post

Blommemarmelade med solbær og ribs

Nu skrev jeg jo om en rigtig lækker sommer-marmelade den anden dag.
Jeg har ikke selv fået mulighed for at lave den endnu, da vores blommer ikke er klar endnu.


I får opskriften her hvis i har lyst til at komme igang, så må der komme billeder af den færdige marmelade når jeg selv har været igang(o;

Du skal bruge:

  • 1 kg blommer
  • 250 g solbær
  • 250 g ribs
  • 500-1000 g sukker alt efter hvor sød du ønsker marmeladen
  • lidt rød melantin (kig bag på pakken)

Kog blommerne ganske kort, giv dem et kuldechok så du nemt kan flå skindet af og derefter udstene dem.


Kom blommer, ribs og solbær op i gryden sammen med sukker og lad det koge i ca. 10 minutter.
Tilsæt melantin, husk at blande melantin med lidt sukker.
Kom til sidst marmeladen på skoldede glas og så er det bare at vente på at den bliver kold.
Imens kunne du evt. bage dette lækre valnøddebrød til at teste marmeladen på(o:

post

Blommemarmelade

En af fordelene ved at have mange frugter og bær i haven er at man kan enten komme ekstra i fryseren eller lave en omgang lækker marmelade. Denne gang blev det en helt almindelig blommemarmelade men som man ikke skal undervurdere. Vi nød det næste morgen på et stykke ristet brød med lidt smør under.

Du skal bruge:

  • 1000 g blommer
  • 300 g rørsukker
  • ½ dl vand
  • 1-2 tsk. rød melantin
  • atamon

Read More

post

Blommekage med marcipan og cholokade

Lige nu bugner haven med blommer så idag har den stået på at lave denne lækre blommekage og blommemarmelade.

Kagen kan jeg kun anbefale, den er mega nem og hurtig at lave og smager fantastisk(o:

Du skal bruge:

  • 200 g marcipan
  • 200 g sukker
  • 200 g smeltet smør
  • 4 æg
  • 150 g mel
  • 100 g mørk chokolade
  • blommer alt efter størrelse (Jeg brugte 7 store blommer)

Sæt ovnen på 180 grader alm. ovn.
Imens ovnen bliver varm, pisker du marcipan og sukker sammen.
Smelt smørret og pisk det med lidt efter lidt.
Pisk derefter æggene i en efter en.
Sigt mel ned i dejen og vend det rundt.
Tilsæt til sidst chokoladen som er hakket enten fint eller groft.
Beklæd en rund form (ca. 25 cm) med bagepapir og hæld dejen deri.
Udsten blommerne og skær dem i halve eller kvarte igen alt efter størrelsen, og stik dem ned i dejen.
Bag kagen i 45-50 minutter.

Vi nød kagen sammen med lidt Fromage fraice og nogle syltede mirabeller  som i øvrigt er blevet mega lækre så jeg kan kun anbefale at lave dem.