post

Aftensmaden idag stod på fisk. Så er det bare lige med at finde ud af hvad det skal være, men endte nu med at blive rigtig godt. Valget blev laks da det er nemt og altid lækkert. Perfekt ret til når det skal gå stærkt i hverdagen men stadig skal være sundt.

3-4 pers.

Du skal bruge:

  • 4 lakseportioner 
  • ½ lime
  • ½ spidskål
  • 3-4 forårsløg
  • 25 g smør + lidt chili
  • lidt hakkede mandler
  • akacie honning
  • salt og peber/pebermix 

Fjern evt. skind fra laksestykkerne og læg dem i et ildfast fad sammen med spidskål som er delt i kvarte.

Hak forårsløgene og fordel dem over laksen.

Pres limen og hæld saften samt lidt akacie honning over retten.

Hak mandlerne (jeg brugte en lille håndfuld) og drys dem over.

Krydder med salt og peber og sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min.

Imens smeltede jeg smørret sammen med lidt chili og hældte det over laksen da den havde fået 10 min.

Som tilbehør fik vi nye kartofler fra haven.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så er der serveret (o: Hvad har I fået at spise idag? Smid endelig en kommentar så kan vi evt. give hinanden nogle nye ideer.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *