post

Lucia brød

I weekenden var der helt sikkert nogle af jer der bagte Lucia brød, det var ihvertfald Lucia dag i søndags, og for nogle betyder det Lucia optog eller bare advents hygge.
Vi havde en ret booket kalender sidste weekend så her blev der ikke bagt, men det gjorde det så i ugens løb. Nu havde jeg set en masse opskrifter og havde lyst til selv at prøve det af. Read More

post

Sundt knækbrød.

En lækker lille snack til når man er lidt lækker sulten.
Smager godt bare i sig selv eller med lidt smør på. Jeg bruger de stykker som ikke bliver så pæne til müsli,
der er altid nogle der knækker eller er bøjede, så kommer jeg dem i en pose og smuldre det og blander det sammen med havregryn og nogle ristede hasselnødder, så bliver det hele brugt og det smager lækkert og man kan selv bestemme indholdet.

Du skal bruge:

  • 1,5 dl havregryn
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl græskarkerner
  • 3 dl grahamsmel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1,5 tsk. salt
  • 1,25 dl olie
  • 2 dl vand

Read More

post

Gulerodsboller

Her til weekenden blev der lavet nogle lækre svampede gulerodsboller.
Jeg skulle arbejde fra kl 7 lørdag morgen så der var ikke tid til at bage der men da jeg skulle møde senere fredag nåede Oliver og jeg at få smækket en dej sammen og så stillede vi den i køleskabet så den var klar når vi kom hjem.
Hvis man har squash i haven nu her så er det også rigtig lækkert at putte i istedet for gulerødder.
Jeg brugte min uundværlige køkkenmaskine for så fik den lov til at ælte dejen i ca. 10 min. det er med til at gøre dejen rigtig lækker. Read More