post

I weekenden blev der hygget max igennem. Vi har de sidste par weekender været en del i haven og det var Martin og Oliver da også imens at jeg var på arbejde lørdag formiddag, men da jeg kom hjem nød vi bare det dejlige vejr. Ej det passer nu ikke helt, fik lige kørt en tur rundt på havetraktoren med Oliver for at gøde vores Rododendron rundt i haven. Var nu ikke nødvendigt at køre rundt, men Oliver elsker det og hvad gør man ikke nogle gange for at gøre det sjovt for ham.

Derefter blev der tændt op i grillen for første gang i år(o: Vi elsker at grille, men hvem gør næsten ikke det. Menuen bestod at lækre højrebsbøffer, grøntsagspakker og et spyd med små pølser til Oliver. Grøntsagspakkerne skal jeg nok fortælle mere om en dag, de er nemlig et hit.
Da Oliver var kommet i seng blev der hygget på sofaen med lidt hjemmelavet appelsin mousse. Det var en tester til Oliver og Martins fødselsdagslagkage sammen med en chokolade-muffin som vi havde en rest af i fryseren. Det er altid godt at have lidt i gemmerne(o;

Søndag morgen lavede vi denne lækre Brunchtærte, den er så lækker og et fedt alternativ til den traditionelle æg og bacon.

Du skal bruge:

  • 4 skiver ristet toast
  • lidt dion sennep
  • olivenolie
  • 100 g revet ost
  • 100 g røget bacon eller skinke
  • 120 g cocktailpølser
  • 4 æg
  • 4 tomater
  • friske basilikumblade
  • salt og peber

Sæt ovnen på 200 grader.
Rist brødet og smør det med sennep.
Smør et fad med olie, læg brødene deri og stænk med olivenolie.
Drys halvdelen af osten på og fordel bacon/skinke i fadet.
Lav små fordybninger som du slår æggene ud i.
Skær tomaterne i både og fordel dem sammen med basilikum.
Drys resten af osten over og krydder med salt og peber.
Kom tærten i ovnen i ca. 30 min, indtil æggene er faste.


Resten af søndagen gik med en tur i Bauhaus for at købe noget så spændene som et nyt toilet, men det er jo svært at undvære. Så fik vi alle en tiltrængt morfar og senere kom der nogle venner på besøg = en dejlig dag(o:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *