post

Lidt fra haven..

Hvor er det dejligt at se hvordan det hele springer ud lige for tiden(o:
Vi er ude i haven næsten hver dag nu hvor det er blevet meget lysere, nyder at se Oliver kører rundt på sin lille traktor og at det endelig er blevet vejr til at han kan lege i sandkassen udenfor køkkenet mens jeg laver mad, ikke altid det lykkes, men han bliver bedre og bedre til at lege lidt selv når jeg går indenfor for at lave mad. Billedet nedenfor er godt nok fra sidste sommer men nåede ikke lige at tage et billede af ham idag, lige en af de dage hvor man kommer hjem og det så til sidst skal gå lidt stærkt(o:

Kartoflerne har fået dyne på, så får de lidt mere varme så vi kan nyde gavn af dem lidt tidligere.
Skal snart have sat en række mere med en senere sort.
Regner også med at der skal såes lidt mere i weekenden(o:

I den ene ende af køkkenhaven har vi plantet blåbær, solbær og en enkelt stikkelsbær, synes det er fedt at have det tæt på huset så man nemt kan hente noget til ens morgenmad, eller til en lille snack skål. Rabarberne bliver også større og større.


Til sidst et billede af nogle at alle de juletræer vi plantede i efteråret. Så mangler vi bare at får høns og ænder så kan vi selv stå for juleanden og juletræet om nogle år(o;

post

Brunchtærte

I weekenden blev der hygget max igennem. Vi har de sidste par weekender været en del i haven og det var Martin og Oliver da også imens at jeg var på arbejde lørdag formiddag, men da jeg kom hjem nød vi bare det dejlige vejr. Ej det passer nu ikke helt, fik lige kørt en tur rundt på havetraktoren med Oliver for at gøde vores Rododendron rundt i haven. Var nu ikke nødvendigt at køre rundt, men Oliver elsker det og hvad gør man ikke nogle gange for at gøre det sjovt for ham.

Derefter blev der tændt op i grillen for første gang i år(o: Vi elsker at grille, men hvem gør næsten ikke det. Menuen bestod at lækre højrebsbøffer, grøntsagspakker og et spyd med små pølser til Oliver. Grøntsagspakkerne skal jeg nok fortælle mere om en dag, de er nemlig et hit.
Da Oliver var kommet i seng blev der hygget på sofaen med lidt hjemmelavet appelsin mousse. Det var en tester til Oliver og Martins fødselsdagslagkage sammen med en chokolade-muffin som vi havde en rest af i fryseren. Det er altid godt at have lidt i gemmerne(o;

Søndag morgen lavede vi denne lækre Brunchtærte, den er så lækker og et fedt alternativ til den traditionelle æg og bacon.

Du skal bruge:

  • 4 skiver ristet toast
  • lidt dion sennep
  • olivenolie
  • 100 g revet ost
  • 100 g røget bacon eller skinke
  • 120 g cocktailpølser
  • 4 æg
  • 4 tomater
  • friske basilikumblade
  • salt og peber

Sæt ovnen på 200 grader.
Rist brødet og smør det med sennep.
Smør et fad med olie, læg brødene deri og stænk med olivenolie.
Drys halvdelen af osten på og fordel bacon/skinke i fadet.
Lav små fordybninger som du slår æggene ud i.
Skær tomaterne i både og fordel dem sammen med basilikum.
Drys resten af osten over og krydder med salt og peber.
Kom tærten i ovnen i ca. 30 min, indtil æggene er faste.


Resten af søndagen gik med en tur i Bauhaus for at købe noget så spændene som et nyt toilet, men det er jo svært at undvære. Så fik vi alle en tiltrængt morfar og senere kom der nogle venner på besøg = en dejlig dag(o:

post

Is kaffe på den nemme måde(o:

Is kaffe er noget af det bedste at få en varm sommerdag(o:
Vi startede sæsonen allerede fredag aften, havde haft sådan en lyst til en is kaffe lige siden jeg lavede kaffe is terningerne for en uges tid siden. Vi fik det som en dessert og der behøvede skam slet ikke høje temperature for at nyde den(o:

Hvis du får lyst til at lave is kaffe er det meget simpelt, ihvertfald den måde som jeg gør det på.
Du starter med at lave en kande rigtig stærk kaffe, lader den blive kold hvorefter du kommer kaffen i nogle isterningeposer.
Har du lidt ekstra tid bliver det endnu bedre hvis du koger noget vand og lader kaffepulver og vand stå natten over og trække. Jeg ville tage dobbelt så meget kaffe som normalt.

Når du så en dag vil lave is kaffe, blender du:

  • 6-9 isterninger
  • 3 dl mælk
  • lidt sirup, jeg anvendte hasselnød

Når is kaffen har den konsistens du ønsker, jeg kan selv godt lide den lidt frappé agtig, hælder du den på glas og topper med en lille smugle sirup, alt efter hvor sød du ønsker den.

Jeg fandt de sødeste sugerør i Søstrene Grene en dag, har brugt dem på billedet, synes de er lidt finere end de helt almindelige i alle mulige farver.
De har faktisk rigtig mange fine ting i Søstrene Grene, jeg elsker at gå og kigge derinde og kommer næsten altid ud med et eller andet. Sidst fik jeg købt fine servietter og lys til Martin og Olivers fødselsdag,

post

Frø shopping..

Så er der købt lidt flere frø til køkkenhaven + lidt ekstra(o:
Vi er bare så klar på køkkenhaven i år. Efter at jorden er blevet bearbejdet ordenligt, er den bare så lækker at arbejde i og så har den fræser som Martin fandt vist sig at være den bedste investering.
Det hele bliver bare lige lidt nemmere når man har lidt hjælp!
Kom også til at købe en buket roser, så må de nydes mens man venter på dem i haven.

Indtil videre er der købt:

  • Rødbeder
  • Sukkerærter
  • Hovedsalat
  • Spinat
  • Squash
  • Gulerødder

Kom også til at købe nogle blomster frø. Solsikke, Morgenfrue og Ærteblomster.
Solsikken synes jeg bare er så smuk og perfekt til at bruge som en snitblomst. Dem vi havde sidste år blev højere end os selv, men i år har jeg valgt en sort der kun skulle blive 120 cm da de andre nemt væltede hvis det blæste.

Morgenfruerne skal både såes i køkkenhaven for at tiltrække alle de gode insekter, men også foran køkkenet i kryddeurte kasserne af samme årsag og selvfølgelig forbi de er så smukke!! De er også rigtig gode som snitblomst.

Ærteblomster havde vi også sidste år i bedet ved bålstedet, de har den dejligste duft og kommer i alle mulige farver. Har 2 espalier som de får lov til at kravle op af da de kræver en vis form for støtte.

Så nu venter vi bare på at vejret bliver lidt varmere(o:
Satser på at det bliver vejr til årets første is kaffe i weekenden, har ihvertfald lavet kaffe-isterninger. Der skal også eksepermentres med en appelsin mousse som jeg evt. vil bruge i fødselsdagslagkagen til Martin og Oliver, men den bliver lige testet af først, så er weekendens dessert også hjemme(o;

God weekend til jer alle sammen..