post

Hjemmelavet oksekødssuppe

Vi kan rigtig godt lide suppe hjemme hos os. Jeg synes det som regel er dejlig nemt og så er det skønt at varme sig på, en kold efterårs/vinter dag. Da vi fik slagtet vores kvæg fik vi også en masse ben med hjem. Nogle af dem er der masser af kød på og er rigtig gode til en gang “Gode ben” med brun sovs og kartoffelmos…mmmm bliver helt sulten ved tanken(o;
De ben med mest kød på kom i fryseren til en anden dag men resten kogte jeg suppe på imens at vi pakkede kødet i poser. Der blev til 4 poser hvor der er til 2 dage når vi tager en op.
Det gjorde jeg så her den anden dag og det var bare så fedt at vide at fordi man havde brugt alt det man fik med fra slagteren stod man nu med en meget nem suppe og endda hjemmelavet.

Vi skulle ned og fejre Olivers vuggestues fødselsdag om eftermiddagen så i forvejen havde jeg gjort grøntsagerne klar så det bare var at komme det hele i en gryde når vi kom hjem.

Til suppen brugte jeg:

  • Okseben
  • Krydderibuket (alt efter hvad man kan lide, evt. Persille, timian, peberkorn, laurbærblade)
  • Kartofler
  • Gulerødder
  • Selleri
  • Porre
  • Okse bouillon

Hvis i lige skal have starten med så kom jeg benene i en gryde som jeg fyldte med vand og fik det op at koge, da det kogte skummede jeg af og kom krydderierne i, derefter kogte det i ca. 3 timer.
Derefter siede jeg det og da det var kølet lidt ned kom jeg det over i nogle fryseposer.

Når suppen så skal bruges er det bare at tage posen fra fryseren, koge det op og komme alle de grøntsager i som man lyster. Jeg lod det koge i 45 min og smagte derefter til med lidt oksebouillon.
Til sidst kom jeg færdiglavede kød og melboller i, kan godt være nogle synes det er for nem en løsning men jeg vil hellere prioritere så mange andre ting og synes nu dem fra Mou er ret gode(o:

OLYMPUS DIGITAL CAMERASom tilbehør tog jeg en af de grove burgerboller som vi havde i fryseren op, som vi så kunne dele. Oliver og jeg var nemlig alene hjemme, jeg havde ikke set ham i flere dage pga. kurset i København så forkælede ham lidt ekstra med en lille dessert. Den bestod af jordbærgrød med lidt neutral yoghurt til. Jeg gemte godt nok min del til senere på aften så den kunne nydes sammen med en kop kaffe. Jeg knuste også en enkelt digestive kiks og dryssede over for at få lidt knas(o:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kursus i København💚

Så er 2 dejlige dage i Kbh slut og glæder mig nu til at komme hjem og få prøvet en masse nye ting af(o:
Har været på et farve kursus hos Goldwell som er det farvesystem vi arbejder med i den salon hvor jeg arbejder. Har virkelig været fedt at få prøvet nogle nye teknikker af og blive stærkere i alle farverne.
Beklager billederne ikke er skarpere, med en taget med min mobil da jeg ikke havde kameraet med.
imageimage

Endnu et plus ved turen var en tur på Sticks and Sushi lørdag aften. Elsker sushi💚imageimage

Nu glæder jeg mig bare helt vildt til Oliver og jeg har en fridag imorgen, er slet ikke vant til at undvære ham så længe. Tænker dagen bliver brugt på at sætte lidt julepynt op, lave lidt jordbærmarmelade og fejre hans vuggestues fødselsdag(o:

 

post

Mamutten går i vinterhi.

Denne weekend har stået på konfekt hygge, gøre lidt vinterklar ude i haven og fest lørdag aften, så vi er lidt ramte idag søndag (o; Oliver er på en lille mini ferie hos farmor og farfar så vi har nydt lidt alene tid og fået ordnet lidt småting, men mest af alt kaldte sofaen(o:

Vores Mamut plante er blevet gjort klar til de første frostgrader.
Dens rødder kan ikke tåle frosten så vi klipper dens kæmpe blade af og bruger dem til at dække den med. Det er fint til at starte med med og derefter kommer vi sammenrevne blade på evt. lidt gran og til sidste en pressening for at holde på det hele, den må bare ikke blive indelukket for så rådner den bare i stedet og det var da godt vi fik det gjort for hele haven er dækket så smukt af sne nu. Jeg fik så desværre ikke taget billeder af inden det blev mørk så håber stadig der er sne i næste uge så lover jeg der kommer flotte sne billeder(o;

017828fb974b161206c8c86a211e2b798df74263a5 017c7bd5bb31c3b46375ffdc867c55ebaab1f97baaUd over det fik jeg sat lidt julelys op udenfor. Elsker lys og lyskæder i denne mørke tid, jeg kommer næsten altid til at købe lidt nyt hvert år så gad vide hvordan det ser ud om 10 år(0; Jeg håber meget sneen bliver, det er så hyggeligt og lyser så dejligt op i den mørke tid, så kan det også være min drøm om bål, æbleskiver og gløgg i sneen bliver en realitet❤️