post

Blommegrød

Haven bugner lige nu af blommer, vores blommetræ har i år så mange blommer at grenene går helt ned til jorden. Træet trænger virkelig til at blive beskåret, men venter til vi har høstet blommerne da det skulle være det bedste tidspunkt. Prøver lige at få taget et billede af træet imorgen så i kan se hvor vildt det er.

Oliver og jeg plukkede en gang blommer da vi kom hjem idag, de blev derefter skyllet og kom i en gryde dækket med vand så de kunne blive skoldet.

De skal kun lige koge 4-5 minutter og derefter have et kuldechok så skinnet er nemt at flå af.
Kom kødet op i gryden igen sammen med lidt sukker og kog det op indtil det er kogt tilpas ud.

Derefter smager man grøden til med sukker alt efter hvor sød man ønsker den og hvilke blommer man har i haven.
Til sidst jævner jeg grøden med lidt kartoffelmel blandet op med vand.

Grøden er nu klar til at komme på køl og skal nydes imorgen sammen med lækre pandekager.
Har jeg lovet mig selv at vi skulle have pandekager og blommegrød, når blommerne var klar(o;
Vi fik det altid dengang jeg var barn når blommerne var klar.
Grøden er også lækker sammen med lidt skyr og müsli.
Til sidst får i lige lidt billeder fra haven.

Sommerfuglebuskene står rigtig flot lige nu.

Lyngen er også sprunget ud.

post

Gyldenris

Den smukke staud Gyldenris er endelig ved at blomstre, synes den er så smuk når den svajer i vinden.

De bliver ret høje, men synes ikke de vælter i vinden selvom det jo efterhånden blæser en del. Den er også perfekt som snitblomst.

Et lille kig til bedet foran huset, synes selv farverne er ret flotte lige nu.

Bliver lige nød til at vise hvor fine vores squash bliver, så står den snart på squashkage og suppe;)

Sankthans urt og Kæmpe stenbræk. Er ved at planlægge at lave en del af bedet foran huset om så der i stedet for lyng kommer flere kæmpe stenbræk og evt. nogle Sankthans urt i midten, de er så gode til at dække jorden, nemme at holde og kommer med de fineste lilla blomster som her. Har endda fundet ud af at hvis man fjerner blomsterne når de visner så kommer der nye.

post

Blommemarmelade med solbær og ribs

Nu skrev jeg jo om en rigtig lækker sommer-marmelade den anden dag.
Jeg har ikke selv fået mulighed for at lave den endnu, da vores blommer ikke er klar endnu.


I får opskriften her hvis i har lyst til at komme igang, så må der komme billeder af den færdige marmelade når jeg selv har været igang(o;

Du skal bruge:

  • 1 kg blommer
  • 250 g solbær
  • 250 g ribs
  • 500-1000 g sukker alt efter hvor sød du ønsker marmeladen
  • lidt rød melantin (kig bag på pakken)

Kog blommerne ganske kort, giv dem et kuldechok så du nemt kan flå skindet af og derefter udstene dem.


Kom blommer, ribs og solbær op i gryden sammen med sukker og lad det koge i ca. 10 minutter.
Tilsæt melantin, husk at blande melantin med lidt sukker.
Kom til sidst marmeladen på skoldede glas og så er det bare at vente på at den bliver kold.
Imens kunne du evt. bage dette lækre valnøddebrød til at teste marmeladen på(o:

post

Solsikker og en masse bær.

Lige nu vrimler det med bær i haven(o:

Der er masser af flotte store solbær,ribs,stikkelsbær og inden længe er vores blommer også klar.
Når de er klar skal jeg lave en sommer marmelade jeg lavede for et par år siden, men den var bare så god så nu skal der laves en ny omgang. Den består af ribs,solbær og blommer.


Jeg mangler også at plukke lidt flere solbær da vi elsker at have dem i fryseren til smoothies, solbærsnaps eller bare til lidt kompot.

Tiden er lidt knap lige pt. da alle vores trævinduer er ved at få en ordenlig tur.
Først er de blevet afrenset, derefter slebet og til sidst får de olie, men med det danske vejr er det ret svært at blive færdig.

Ind imellem alle vinduerne ordner vi lidt have, når Oliver tillader, Oliver elsker ihvertfald at plukke af alle blomsterne, ikke altid vi er helt enige, men når det så er til mor så kan man jo ikke stå for det(o;
Lige nu er solsikkerne sprunget ud, vi har sået dem ved køkkenhaven sammen med lidt morgenfruer, da det tiltrækker alle de gode insekter. Roserne er fra et bed aller bagerst i haven, det får lov til at passe lidt sig selv, men roserne er kommet rigtig flot alligevel.

Køkkenhaven har ikke skuffet i år. Vi nyder de dejlige sukkerærter, kartofler og løghøsten har været rigtig god i år som i kan se på billedet.